Ingrediente:-cca. 1 kg dovlecei-3 litri lapte batut-1-2 linguri faina-1 ceapa mare-3-4 linguri ulei-sare-optional 1 lingurita vegetaMod de preparare:-Se deco 500 ml. de lapte 500 ml. apă 60 de grame de smântână cu 25% grăsime 150 ml. lapte bătut (sau lapte acru, iaurt etc) 1 gălbenuș proaspăt 1 legătură de mărar pentru înăcrit, oțet (eu am folosit un oțet de mere deosebit de bun, îi zice "Cerbul acru" și e produs la Slatina) sau zeamă de lămâie după gust sare și piper - lapte 500 ml - otet din vin alb 4 linguri - tarhon uscat 2 linguri - sare Amestecati laptele dulce cu otetul si lasati deoparte (veti observa cum, treptat, laptele isi schimba consistenta). Puneti intr-o oala mai mare, la fiert, cam 3,5 l de apa. Cand clocoteste, adaugati oasele de porc si coasta afumata, taiata bucati. MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba cu coasta afumata si lapte batut: Coasta se portioneaza si se pune la fiert. Ceapa se toaca amrunt, morcovii si telina se dau pe razatoare, apoi se pun toate la calit in putin ulei. Apoi se adauga peste carnita si se lasa sa fiarba impreuna. La jumatatea fierberii se pun si cartofii cubulete si orezul spalat. Completeaza cu 2-3 litri de apa, in functie de capacitatea oalei si de cantitatea de stevie, apoi lasa stevia la oparit pentru 15-20 de minute. 4. Odata fiarta stevia, adauga borsul si bulionul si potriveste ciorba de sare. Daca planuiesti sa faci o ciorba de stevie cu afumatura, adauga afumatura taiata cubulete cu 10 minute inainte sa opresti Vay Nhanh Fast Money.

ciorba stevie cu lapte acru